Gıda Güvenliği Derneği ile IAFP iş birliğinde 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de yapılacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nde; iklim değişikliği, döngüsel ekonomi, atık yönetimi ve ambalajlarda kimyasal güvenlik konuları ele alınacak.
İklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenen gıda zinciri, kural dışı uygulamalar ile atıklar nedeniyle bu sorunlara katkıda bulunuyor. Kongrede, kaynakları koruyup atığı azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı temel konulardan biri olarak tartışılacak.
Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ve girdi yönetimi ele alınacak. Hatalı gübre ve pestisitlerin önlenmesi, su ile toprağın korunması ve güvenli gıda için kritik önem taşıyor.
Gıdayla temas eden ambalajlarda atıkların azaltılması hedeflenirken kimyasal güvenliğin de korunması gerekiyor. Döngüsel uygulamaların gıdaya geçebilecek maddeler açısından değerlendirilmesi gerektiği konusu, oturumdaki “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda ele alınacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını birlikte ele alan “Tek Sağlık” yaklaşımı gıda güvenliğini bütüncül değerlendiriyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya deneyimleri ışığında su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; iklim değişikliği, atık yönetimi ve döngüsel uygulamaları ele almak üzere akademi, kamu, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. Ayrıntılara www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı hedefliyor.
Dernek, sektördeki kurum, şirket ve kişileri gıda güvenliğinde buluşturup bu kavramı toplumda yaygınlaştırmayı hedefliyor. Tüketicilerin güvenli gıda talep etmesini destekleyen kuruluş, ulusal ve uluslararası düzeyde iş birlikleri geliştirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.
