Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon yayınında beslenme ve sağlık uygulamalarına ilişkin değerlendirmelerde bulunarak zeytinyağının aç karnına tüketilmesini tavsiye etti, hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testleri ile kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki görüşlere itiraz etti.
Zeytini altın, zeytinyağını ise doğrudan tüketilmesi gereken sağlıklı bir besin maddesi olarak tanımlayan Karatay, ürünün sabah ve akşamları aç karnına birer fincan içilebileceğini belirtti. Karışımın arzu edilmesi durumunda limon ile zenginleştirilebileceğini aktaran Karatay, bu uygulamanın kilo kaybını kolaylaştırdığını, karaciğer yağlanmasını gerilettiğini ve pıhtı oluşumunu engelleyici etki sağladığını savundu.
Zeytinyağının beyin sağlığına yönelik faydalarına dikkat çeken Karatay, bu gıdanın zihinsel fonksiyonları desteklediğini ve Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etki sunduğunu öne sürdü.
Şeker Yükleme Testi ve Türk Kahvesi Tüketimi
Geleneksel Türk kahvesinin tatlandırıcı eklenmeden tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Karatay, şu ifadeleri kullandı:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testlerinin anne ve bebek sağlığı üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini iddia eden Karatay, operasyon sırasında alınan şekerin bütünüyle bebeğe geçtiğini öne sürdü. Karatay, bu durumun fetüsün gelişimini sekteye uğratabileceğini, bebeklerin akciğer ve bağırsak fonksiyonları tamamlanmadan dünyaya gelmesine veya doğumsal kalp anomalilerine yol açabileceğini savundu.
Kolesterol İddialarına İlişkin Değerlendirme
Kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki bilimsel kabullerin gerçeği yansıtmadığını dile getiren Karatay, söz konusu durumun hiçbir araştırmada kanıtlanmadığını belirterek şu açıklamada bulundu:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
